Annie’s Perzik-room trifle

BY ANNIE JUNGEN

BENODIGHEDEN:

 1 dag oude cake, in blokjes gesneden
 825 gr perzik uit blik
 125 ml perziksap
 60 ml grand marnier
 250 ml room
 200 gr mascerpone
 25 gr geroosterde geschaafde amandels


BEREIDING:
Leg de blokjes cake in een kom en stamp deze aan met een aardappelstamper.
Laat de perziken uitlekken en bewaar 125ml van het sap. Meng het sap met de
grand marnier en sprenkel dit over de cake heen. Snij de perzik in dunne maantjes
en verdeel deze over de cake. Klop de room totdat er zachte pieken ontstaan. Voeg
de mascarpone toe en meng het geheel tot een glad mengsel. Verdeel de room over
de perziken. Laat het geheel minimaal een uur koelen in de koelkast. Sprenkel de
amandels vlak voor serveren over de trifle heen.

EET SMAKELIJK 

Geef een reactie